Avez-vous déjà rêvé de dîner en touchant presque du bout des pieds la mer Adriatique ? Eh bien, je viens de trouver l’endroit idéal pour cela ! Niché dans la charmante ville de Primosten, le restaurant Capocesto m’a littéralement coupé le souffle – et pas seulement à cause de la vue !
Laissez-moi vous parler de ce petit coin de paradis sur lequel je suis tombée lors de mon aventure croate. Perché sur le front de mer, ce restaurant familial donne l’impression d’être invité chez l’habitant, si celui-ci dispose de la vue sur la mer la plus spectaculaire de la ville !
Tout d’abord, les fruits de mer sont si frais que je jurerais que les poissons nageaient quelques heures avant d’atterrir dans mon assiette ! J’ai opté pour le poulpe grillé, et mon Dieu, c’était la perfection tendre avec juste la bonne touche d’huile d’olive et d’herbes locales. Le risotto noir (à base d’encre de seiche) était de loin le meilleur que j’aie jamais goûté – riche, crémeux et plein de saveurs sans être trop lourd.
Mais voici la véritable vedette : leur spécialité maison, le plateau de fruits de mer. Il s’agit de la pêche la plus fraîche du jour, grillée à la perfection et accompagnée de légumes de saison cueillis dans les jardins locaux. Et ne me parlez pas de leur huile d’olive maison – j’ai peut-être « accidentellement » trempé beaucoup trop de pain dedans !
Le cadre est tout simplement magique : murs de pierre traditionnels, poutres en bois et terrasse qui semble flotter au-dessus des eaux cristallines. Au coucher du soleil, le ciel offre un spectacle spectaculaire d’oranges et de roses, donnant à chaque dîner l’impression d’être une occasion spéciale.
Ce qui rend Capocesto vraiment spécial, ce n’est pas seulement la nourriture incroyable ou l’emplacement magnifique, c’est l’atmosphère chaleureuse et familiale. Le personnel vous traite comme des parents perdus de vue, partageant avec vous des anecdotes sur la pêche du jour et vous recommandant des vins locaux qui s’accordent parfaitement avec votre repas.
Conseil d’initié : réservez une table sur la terrasse pour le coucher du soleil – faites-moi confiance. Et ne manquez pas les desserts faits maison ; leur panna cotta à la lavande change la donne !
Que vous prévoyiez un dîner romantique ou un festin familial, Capocesto a tout pour plaire. N’oubliez pas de réserver, surtout pendant les mois d’été – ce joyau caché n’est plus si caché que ça !
Informations pratiques :
- Emplacement : Front de mer de Primosten (suivre le sentier côtier)
- Fourchette de prix : €€-€€€
- À goûter absolument : Poulpe grillé, risotto noir, plateau de fruits de mer
- Réservation recommandée
